Antipasti della casa

Sformatino di erbette di campo con fonduta al parmigiano

Selezione di salumi e affettati nostrani con gnocco fritto

Hummus di ceci e pepe nero

La nostra Giardiniera

Primi piatti

Crespelletta fatta in casa con crema di cavolo viola e ricotta fresca

Riso Carnaroli con borragine fresca, vellutata vaccina e profumo di limone

Secondo piatto

Stracotto di manzo Galloway con patate al forno e verdure di stagione

Menù degustazione 35 €

Dolci fatti in casa 5 / 6 €

Bevande escluse

Vini rossi

Barbera d’Asti - CARLINdePAOLO   al calice     3,50 €

Barbera d’Asti - CARLINdePAOLO  ½ l   7 €

Barbera d’Asti - CARLINdePAOLO   1 l    14 €

Piemonte Bonarda DOC 2022 (Frizzante) - CARLINdePAOLO   18 €

Barbera d’Asti DOCG 2022 - CARLINdePAOLO  20 €

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021 - CARLINdePAOLO   24 €

Vespolina Villa Horta DOC 2022 - Cantalupo   20 €

Vespolina DOP 2021 - Enrico Crola   22 €

Maggiorina 2022 - Le Piane   24 €

Nebbiolo DOC 2020 - Rovellotti      22 €

Nebbiolo DOC 2022 - Le Piane    22 €

Nebbiolo DOP Talunit 2020 - Pidrin   24 €

Nebbiolo Saggezza DOC 2019 - Pietraforata    24 €

Nebbiolo DOC Valentina 2018 - Il Roccolo   26 €

Nebbiolo 41 DOP 2016 - Pidrin 30 €

Fara DOC 2017 – Il Chiosso    28 €

Sizzano DOC 2018 – Il Chiosso  28 €

Boca DOC 2019 - Az. Agricola Terrini 30 €

Boca DOC 2020 - Davide Carlone   38 €

Ghemme DOCG 2016 - Pietraforata   35 €

Ghemme Chioso dei Pomi DOCG 2018 - Rovellotti      38 €

Ghemme Anno Primo DOCG 2016 - Cantalupo    40 €

Gattinara DOCG 2020 - Franchino  34 €

Gattinara Terre Vulcaniche DOCG 2018 - Il Chiosso  50 €

Gattinara Riserva DOCG 2018 - Antoniolo    48 €

Nebbiolo d’Alba in anfora DOC 2021 - La Biòca   28 €

Barbaresco Ronchi DOCG 2020 - La Biòca  42 €

Barolo Aculei DOCG 2018 - La Biòca  48 €

Vini bianchi

Cortese del Monferrato DOC 2023 - CARLINdePAOLO  18 €

Arneis Terre Alfieri 2023 DOCG  - CARLINdePAOLO   22 €

Carolus 2022 - Cantalupo    20 €

Erbaluce “Chiarezza” 2022 DOC  - Pietraforata   22 €

Erbaluce BlankΩ 2022 - Le Piane   25 €

Nebbiolo La Cura 2022 DOP - Pidrin   24 €

Chardonnay vendemmia tardiva “Il Mataccio” - Il Roccolo  26 €

Bollicine

Exè Brut - Pescaja  22 €

Metodo Charmat Nebbiolo “Spina” 2021 - Pidrin   24 €

Mia Ida Spumante Brut Rosè - Cantalupo   22 €

Metodo Charmat Cuvèe Rosè Brut - Montalbera   24 €

Metodo Classico Hallè Rosè Millesimato 2018 - Enrico Crola 38 €

Metodo Classico Rosè Pas Dosè - Pietraforata   34 €

Alta Langa Pas Dosè 2019 - Contratto   38 €

Metodo Classico 2018 Extra Brut - Rovellotti  38 €

Vini Rosati

Nebbiolo Il Mimo 2023 DOC - Cantalupo   20 €

Nebbiolo Mulier 2022 DOP - Pidrin      22 €

Vini da Dessert

Barbera Chinato - CARLINdePAOLO  al calice    6 €

Spumante “Luis” extra dry - CARLINdePAOLO    22 €

Moscato d’Asti 2022 DOCG  - CARLINdePAOLO  20 €

Siduri Passito di Erbaluce e Chardonnay - Il Roccolo     28 €