Menu Degustazione

Antipasti del Barchetto

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Primi piatti

Gnocchetti di castagna con vellutata di zucca con pancetta croccante

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Riso Carnaroli “Cascina Falasco” sfumato al Nebbiolo, fonduta di toma e pepe nero tostato

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Secondo piatto

Arrosto di reale con riduzione alle prugne selvatiche e patate al forno

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32€

Bevande escluse

Alla Carta

Antipasti del Barchetto 14

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Degustazione di formaggi con miele e composta del Barchetto 14

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Riso Carnaroli “Cascina Falasco” sfumato al Nebbiolo, fonduta di toma e pepe nero tostato 14

[7-9]

Gnocchetti di castagna con vellutata di zucca e pancetta croccante 14

[1-9]

Arrosto di reale con riduzione alle prugne selvatiche e patate al forno 18

[1-9]

Tagliata di manzo con patate al forno e verdure dell’orto 24

Contorni 4

Dolci fatti in casa 6

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Coperto 2

Menù Bambini

Pennette al pomodoro 8

Cotoletta con patate al forno 12

Bevande

Acqua 2

Bibite 3,50

Succo di mirtilli Bio 250ml 6

Succo di mirtilli Bio 700ml 12

Caffè 1,50

Caffè Ginseng / Orzo / Corretto 2

Cappuccino 2,50

Amari 4

Hortensia Liquore ai mirtilli - Il Barchetto 4

Stramà Essenza al fieno - Il Barchetto 4

Gin 700 & tonic - Il Barchetto 8

Vini rossi
Il Mediano Barbera d’Asti - Il Barchetto al calice 4
Il Mediano Barbera d’Asti - Il Barchetto 18

Bonarda (Frizzante) DOC 2025 - CARLINdePAOLO 22
Barbera d’Asti Superiore DOCG 2023 - CARLINdePAOLO 25

Vespolina DOC 2024 - Mirù 23

Vespolina DOC 2024 - Pietraforata 23
Vespolina DOC 2024 - Enrico Crola 24

Vespolina DOC 2024 - Castaldi 24

Vespolina DOC 2024 - Carlone 26

Vespolina DOC 2024 - Barbaglia 26

Novarina DOC 2023 - La Capuccina 25

Nebbiolo DOC 2024 - Rovellotti al calice 5
Nebbiolo DOC 2024 - Rovellotti 24

Nebbiolo DOC 2023 Magnum - Rovellotti 50

Nebbiolo DOC 2024 - Torraccia 24

Nebbiolo DOC 2025 - Le Piane 25

Nebbiolo Faren DOC 2024 - La Capuccina 25
Nebbiolo DOC 2024 - Mirù 25

Nebbiolo Bigin DOC 2025 - Castaldi 25

Nebbiolo Saggezza DOC 2020 - Pietraforata 25

Spanna coste della Sesia DOC 2023 - Delsignore 26

Nebbiolo Valentina DOC 2020 - Il Roccolo 28

Opera 32 DOC 2021 - La Capuccina 32

Nebbiolo Ramale DOC 2019 - Torraccia del Piantavigna 32

Nebbiolo Mimmo DOC 2023 - Le Piane 34

Cascina del Buonumore DOC 2023 - Barbaglia 35

Fara DOC 2018 – Il Chiosso 32

Fara DOC 2021 - Castaldi 35

Sizzano DOC 2019 – Il Chiosso 32

Sizzano DOC 2022 - Pietraforata 35

Boca DOC 2021 - Terrini 35

Boca DOC 2020 - Davide Carlone 45

Boca DOC 2020 - Barbaglia 50
Boca DOC 2020 - Le Piane 75

Ghemme DOCG 2020 - Mirù 34

Ghemme DOCG 2017 “Vigna Carelle” - Mirù 38
Ghemme DOCG 2017 - Pietraforata 40
Ghemme Chioso dei Pomi DOCG 2020 - Rovellotti 38
Ghemme Anno Primo DOCG 2017 - Cantalupo 45

Ghemme DOCG 2020 - Torraccia del Piantavigna 42

Gattinara DOCG 2020 - Torraccia del Piantavigna 45

Gattinara 2020 DOCG - Delsignore 45

Gattinara Riserva 2019 DOCG - Delsignore 50

Gattinara Riserva 2020 DOCG - Antoniolo 55

Vini bianchi
Il Mediano Chardonnay - Il Barchetto al calice 4
Il Mediano Chardonnay - Il Barchetto 18

Arneis Terre Alfieri DOCG 2025 - CARLINdePAOLO 24

Carolus 2025 - Cantalupo 22

Costa di Sera DOC 2025 - Riccardo Rinaldi 24
Erbaluce Chiarezza DOC 2024 - Pietraforata 24

Erbavoglio DOC 2025 - Torracccia 24

Erbaluce Bianko 2025 - Le piane 25
Nebbiolo La Cura DOC 2025 - Pidrin 25

Colline Novaresi Lucino 2025 - Barbaglia 26

Erbavoglio Millesimo DOC 2022 - Torraccia 32
Eós 2020 - Le piane 50

Bollicine

Chardonnay extra dry - Opera Prima al calice 4

Chardonnay extra dry - Opera Prima 22

Preja extra dry - Paolo Ferri 24

Nebbiolo Spina - Pidrin 25

The Rocker (Rifermentazione in bottiglia) - Riccardo Rinaldi 28

Preja Metodo Classico - Paolo Ferri 34
Alta Langa Pas Dosè 2022 - Contratto 40
Metodo Classico Brut 2020 - Rovellotti 40

Metodo Classico Brut 2020 Magnum - Rovellotti 85

Erbavoglio Metodo Classico - Torraccia del Piantavigna 45

Preja Gran Cuvée Blanc de Noir - Paolo Ferri 45

Mia Ida Spumante Brut Rosè - Cantalupo 25

Preja Metodo Classico Rosè - Paolo Ferri 36
Metodo Classico Rosè Pas Dosè - Pietraforata 35

Metodo Classico Rosé Brut 2023 - Delsignore 38
Metodo Classico Rosè Mecco 2019 - Delsignore 45

Vini Rosati

Il Mimo DOC 2025 - Cantalupo 24
Nebbiolo Mulier DOC 2025 - Pidrin 24

Nebbiolo Barlan DOC 2025 - Torraccia 24

Nebbiolo Rouse DOC 2025 - La Capuccina 24

Uva Rara Rosalea - Barbaglia 25

Vini da dessert

Moscato d’Asti 2025 DOCG - CARLINdePAOLO 22

Barbera Chinato - CARLINdePAOLO Al calice 6

Siduri passito Chardonnay Erbaluce - Il Roccolo 35

Birrificio Artigianale La Tresca

La Bionda 33cl 5,2% 5,5

La Rossa 33cl 6,2% 6

IPA “Twiga” 33cl 4,6% 6

Pilsner “Corina” 50cl 4,5% 8

Blanche “Cloe” 50cl 5,1% 8

Weiss “Palmita” 50cl 5,4% 8

Triple “Oltre” 50cl 8,5% 8,5

Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti posso essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate. Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.